2015. 8. 26(수) – 28(금)까지 3일간 東京빅사이트 東4.5홀에서 外食 BUSINESS 실행위원회가 주최하고 日本 農林水産省/經濟産業省/(一社)全日本食學會후원과 NPO법인 居酒屋甲子園/全國製麪協同組合連合會/(一社)日本回轉寿司協會/(公社)日本全職業調理士協會/(一社)日本라면협회/(一社)하랄제팬협회/NPO법인 繁盛店에의 道들의 협력을 얻어 제10회라면산업전, 제6회소바 우동 산업전, 제6회 파스타산업전, 제8회 居酒屋산업전, 제4회 전국 명산품, 특산품전, 제7회 음식점 개업지원전, 제4회 호텔, 일본 요리산업전, 제3회 카페 喫茶산업전, 제5회 점포환경 개선전, 제6회 판촉점포 장식 EXPO, 제6회 프랜차이즈 독립 개업 지원전들이 동시 개최되었다.
外食 BUSINESS WEEK 실행위원회(실행위원장 堀正人)는 전시회 초일 8월26일 09:40분 개회식에서 개회인사가 있었고 래빈 축사는 농림수산성 식료산업국 외식산업실장(山口靖), 경제산업성 지역경제산업 그룹 지역경제산업 정책과 기획관(川村朋哉)들의 축사에 이어 최후 주최측과 래빈 총세 13인에 의한 테잎 컷팅과 개최를 축하했다.
이번 전시회는 신규출전 190사 이상을 포함 약 600사 기업이 출전, 전문성을 높게 가진 11개의 전시회를 동시 개최함으로서 외식의 수요 창조와 업계의 발전을 추구했다.
외식업계 최신설비 서비스가 준비되고 일본 전국에서 식품과 음료가 집결하여 외식산업을 위한 여러 가지 메뉴를 제안했다.
병최한 이벤트로 출전기업 114사에 의한 최신의 식품, 음료, 제품 서비스등을 한곳에 모아 신상품 발표코너, 확실한 실적을 가진 음식점 경영자와 업계 엑스파트에 의한 전문 세미나를 비롯한 각종 세미나가 개최되고 각사 부스에서는 여성을 타켓으로 생각하는 메뉴와 서비스를 전시하는 “여성의 집객에 연결되는 메뉴 서비스 등을 실시하고” 일본이 외식산업의 발전과 새로운 수요 창조을 강력하게 지원한다.
래장자는 3일간 합계 5만인을 넘었다.
개회식 주최측(堀正人) 인사에서는 안녕하십니까? 외식산업 실행위원회 위원장 堀입니다.
오늘 바쁜중에 많은 사람들이 참여해주어 감사한다.
본 전시회는 금년에 통산 10회째 개최된 일본 최대의 외식산업 활성화의 장으로서 보다 많은 외식 업계의 바이어와 음식점 오너, 개업예정자 등 약 50,000명을 불러서 580사의 출전사 여러분의 비즈니스가 보다 활성화 하는 것을 목적으로 외식산업의 상담을 중심으로 한 총합 전시상담회 “외식 비즈니스 위크”를 오늘부터 3일간 여기 東京 빅사이트에서 성대히 개최한다.
먼저 본 전시회는 오늘부터 성대히 개최하게 된 것은 출전사 여러분 여기 참여 해 준 관청, 협회, 단체들 그리고 협력사들, 관계자, 여러분들 지원의 덕택으로 생각한다.
본 전시회는 農林水産省, 經濟産業省, 일반사단법인 전 일본 食學會를 비롯 12의 행정, 협회 단체들의 후원과 협력을 받게 되었다.
이 자리를 빌려 감사드린다.
그리고 상담, 비즈니스 장인 본 전시회는 2006년의 스타트에서 통산 제10회째 개최이며 이미 “사업 구매의 장” 혹은 “신제품 발표, 신규 고객개척, 판로확대의 장”으로서 높이 평가를 받고 있다.
외식업계에서 기대 높음을 확실히 받아 주최자로서 중책을 느낀다.
지금 경기 향상의 기대감속에 또 2020년 동경 올림픽 개최를 향해 방일 외국인 각 대응에 바쁜 속에 외식업계는 큰 전환기를 맞고 긍정적 움직임이 보이고 있다.
이런 상황 속에서 본 전시회를 최대한 활용하여 여러분의 “실리 있는 상담기회 그리고 비즈니스 성공의 계기”가 되도록 기원하며 개최인사로 마감한다.
실행위원회 일동은 본 전시회 성공을 위해 최선을 다하고 있다.
오늘은 대단히 감사하다는 인사가 있었다.
이날 테잎 컷팅은 외식 비즈니스 위크 실행위원회 실행위원장(堀正人), 농림수산성 식료산업국 외식산업실장(山口靖), 경제산업성 지역경제산업 그룹 지역경제 산업정책과 기획관(川村朋哉), NPO법인 居酒屋甲子園 代表理事(大谷順一), 全國製麪協同組合連合會 會長(前場敏男)/(一社)日本回轉寿司協會 會長(河合昭人), (公社)日本全職業調理士協會 會長(山本敏雄), (一社)일본 호메루(칭찬)달인협회 이사장(西村貴好), (一社)日本라면협회 이사(前島司), NPO법인 繁盛店에의 길 전무이사(岩井伸夫), CBS유한책임사업 조합이사(奈良憲夫), (一社)東京도 중소기업 진단사 협회 프랜차이스 연구회 회장(伊藤恭)들이다.
전시회 볼만한 곳으로 전문 세미나로 실연세미나, 인재에 초점을 맞춘 세미나, 신제품 발표 코너로 MARUKOME/大豆미드. 和弘食品/黑味噌 다래, 후지마크/파리옥 윙 센터 들이고 여성의 집객에 연결되는 메뉴서비스를 會場 내에서 각사가 전시한다.
예로 相生産業/鷄白湯味噌 쓰게면. 후다마/海老 미드크림스타, 인터크레스트/카푸치노 드오말 등 여성집객을 보다 많이 획득하는 상재들이다.
프레미엄 매칭 상담코너, 출전사에 의한 특별 PR세미나, FC가맹개업 예정자를 위한 / FC 본부구축 / 하랄세미나들이 병행하여 개최되는 이벤트들이다.
(株)小川食品工業(OGAWA)은 장조림(쓰구다니)를 내놓고 시식시켜 호평이었고 (株) IHUJI 産業(주임 平井洋介)은 茶碗蒸(달걀찜)베이스를 선보여 줄을 서서 시식을 즐겼다.
日本 全農 秋田縣 本部(미곡판매과 조사역 中嶋正成)는 취급하는 쌀을 선보였고 밥을 지어 시식에서는 모두가 줄을 서면서도 즐거운 표정이다.
이곳 미곡판매과(共計2)에 취급하는 쌀알이 같은 쌀로 밥을 지어 시식에서는 쌀이 살아있고 달고 고소한 맛으로 입맛을 돋우었다.
북해도 홋가이도 (株)플라이야스 컴퍼니 北冷, 참깨면, 마을소바 등 조류도 다양한 소바(국수), 우동들을 선보였고 샘플도 나눠서 줄을 이었다.
SAPPOROSEIMEN(株)플라이야스 컴퍼니(영업(加藤誠)의 국수 맛은 영업용이면서도 좋았다.
三榮 FOOD(株)의 조개라면스프, 새우라면스프, 닭 백탕 스프 등 다양한 스프를 내 놓고 라면에 넣어 시식시켜 인기를 끌었다.
BON WORLD 東京 MF(대표취체역 崔永男, 영업 李相國)은 본죽과 비빔밥 등의 재료를 선보였다.
福山양조(株)(영업2부 部長 竹內哲尙, 영업 橫木達哉)의 각종된장과 가르비 조개로 맛을 낸 맛내기들은 일품이었다. (株)HOKUBEE(소장 原田亘一郞), BEKO구락부의 비트, (株)KI(영업 隱岐撤)의 셀러리, (유한)鈴木소바제작소(대표취체역 鈴木幸一)의 매밀국수, 항공집배서비스(株)(무역사업부 笹木雄太)의 CALAMANSI DRINK, (주)KY코퍼레이션(영업부장 吉田光輝)식품. 三幸食品(株)(계장 古屋茂)의 각종 콩제품, 청과, 계란, 유제품(오일), 각종 넛츠들을 선보였다. TANZEN TECHNICAL PRODUCT(株), (株)山万, (株)太陽食品(통판과장 和田貴行)의 麵彩들, (株)中野製麵, (株)麵사랑 일본지사(부장 小藪雄弘), 寶産業(株), NEC(株), (有限)YAMATA 水産食品(집행역원 부장 中村成一)의 오가닉식품, (有限)玉星物産의 파, B-tech Inc(대표 취체역 石原康次), (株)CHIKUMA 식품(영업부장 伊藤達), MARUMAN(株)의 信州 각종 된장은 일품이었다.
(株)S-PLAN(영업부장 諏訪登)의 각종 회사에서 사용하는 물 티슈 外 다양한 판촉물, 伯方鹽業(株) 東京出張所(所長 松本幸三)의 각종 소금은 TV광고로도 나오고 있는 유명 소금이다.
KUBOTA 味噌장유(株)의 각종 된장, KANESA(株)(기획개발 영양사 富永謙一)의 된장과 물과 大豆발효 조미료, (유)MITSURU장유양조원의 장유, 감주, 효소, 된장 등, 岩田 양조(株) 초급식품 표시진단사의 각종 된장, AMI FOOD(株)의 각종 판촉물, (株)YAMAMI 양조의 간장과 조미료들, (株)靜岡産業社의 전기렌지에 사용할 수 있는 특수 용기들과 같이 만나본 출전사들은 신제품이거나 특수한 상품으로 시식과 샘플제공 등 각종 설명과 홍보를 통해 신선한 느낌을 갖게 했다.
(株)宝島제팬*대표취체역 小園江和博)과 (株)엘로우 독터 제팬(대표취체역 吉村千鶴子)의 몽골의 차찰강(중국명사지)제품, 화장품, 음료, 원료등을 선보였고, (유한)火의 國屋(대표취체역 社長 增永行廣)의 매실, 배, 사과, 망고들의 쥬스는 100% 천연으로 13%-18%당도를 가진 음료로 맛이 좋아 특히 여성과 어린이들에게 인기가 있을 것 같았다.
전화가 와서 당도가 너무 높아 설탕 조절이 필요할 것 같다고 의견을 말했더니 설탕이 가미되지 않은 천연과즙이라고 답해서 그렇다면 그대로의 당도로 종류를 다양화 하는 것이 좋겠다는 의견을 전했다.
宝産業(株) 關東공장(千葉縣)에서 생산되는 각종 상품들도 관심을 모았다
澤田酒造(株)(代表취체역 澤田定至人)歡喜光純米吟釀의 일본술과 奈郞漬들도 인기가 있었다.
10여 전시회가 공동 개최된 라면과 메밀국수 우동 등 면류 관계 전시회로서는 특징이 있고 그 자리에서 시식을 할 수 있어서 많은 사람들에게 관심을 끌었다.
NAKAMURA FARM(대표취체역 사장 柴田晶夫)의 들기름, (有)活漁水産(판촉과 天野晟社)의 조개 수산물, (비영리일사) HALAL제팬협회(대표이사 佐久間)의 각종 HALAL제품, 山本鬼瓦工業(株)전무취체역 山本英輔), (株)神仲(대표취체역 神谷晋)들의 흙으로 만든 귀면 기와장들을 선보이고 있었다. 귀면은 상해에 내면 좋겠다고 권했다.
2015년 8월 28일
本社顧問 兼特派員 趙相祿 sangrokjui@hotmail.com